串焼ワインバル華蔵

お席を広めにセッティング、全品個人盛りで提供
換気・消毒を徹底し皆様のご来店お待ちしております。

おすすめメニューを
ご紹介します。

お酒に合うこだわりの料理の数々

ご自宅で華蔵を
楽しみたい方へ

新型コロナウイルス感染症の対策として
外食は出来ないけど...というお客様のために
テイクアウトメニューをご用意いたしました。

こだわり

commitment to quality

お店の基本理念は『美と健康』。メインは中札内田舎どり、はまなかホエイ豚を使用した焼鳥、地元農家さんと契約させていただいた有機野菜を使用した野菜創作料理、鷄の水炊きと3つの柱の料理を提供させていただきます。季節毎に旬の野菜を美味しく、そしてヘルシーにお召し上がりください。

串焼

浜中ホエイ豚

世界で愛されるプレミアムアイスクリームの原料、生クリームを製造する過程で出来るホエイを与え、柔らかで、くち中に広がるジューシーな肉質になりました。

有機野菜

有機野菜

全道各地の農家を回り、丹精込めて作られた、旬の有機野菜を分けていただきました。健康に気遣っている方ぜひ、お召しください。

鍋

特撰 水炊き

まずはじめに、濃厚ながらスッキリとした鶏白湯スープを楽しみ、次に田舎どりの深い味わいをご堪能。本場博多の水炊きを凌駕する、北海道ならではの水炊きを召しませ。「有機農業の村」宣言した中札内村(十勝)で育成する中札内田舎どりは、別名・健康鶏とも言われる安心・安全で健康的な鶏。健康な鶏を育てるため、飼育には様々な工夫が凝らされ残留抗生物質の心配もありません。だから身肉はもちろん骨ガラまでがヘルシー。そこで、鶏ガラをていねいに下処理し、煮込むこと3日。手間をかけ、時間をかけ、ようやく出来た至極のスープなのです。